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道地藥材與地道藥材是一回事嗎?

http://www.sbib.com.cn  2019年11月13日 10:21  藥信達
生意社11月13日訊

  中醫藥經過二千余年的傳承與發展,有關“道地藥材”(或稱“地道藥材”)的用藥傳統經驗沿襲至今,已成為評價和控制中藥材質量的重要指標。現在的“道地藥材”通常是指來自特定產區、生產歷史悠久、栽培加工技術精細、質量優良、療效顯著的藥材。因而道地藥材被用作優質藥材的代名詞,被認為是經過歷史上臨床療效檢驗而被評價為質量優良的藥材。

  歷史上形成的“道地藥材”主要有:四大懷藥、浙八味、川、廣、云、貴等道地藥材。后來又發展到川藥、廣藥、云藥、貴藥、關藥、北藥、西藥、南藥等。在我國有200種左右的“道地藥材”在全國各地均有分布。

  一、道地藥材

  1、道地藥材概念

  道地中藥材是指經過中醫臨床長期應用優選出來的,產在特定地域,與其他地區所產同種中藥材相比,品質和療效更好,且質量穩定,具有較高知名度的中藥材。——摘自《中醫藥法》

  2、道地藥材的由來與發展

  “道地藥材”又稱“地道藥材”,是一個約定俗成的概念。“道地藥材”的起初的含義是指某“道”、某“地”出產的藥材,旨在指明藥材的產地,并沒有“優質”的含義。就“道地”二字,《神農本草經》中記載的藥物:如巴豆、秦皮、蜀椒、吳茱萸等都以古國命名藥材,表明產地。梁代陶弘景所著《本草經集注》中描述道:“諸藥所生,皆有境界”。論述了藥材的產地分布,何處所產為勝。初步形成“道地”的概念。

  “道地”一詞見于明代劉文泰《本草品匯精要》中,該書每種藥物項下專列“道地”條目,如杜仲,道地:“建平宜都者佳”。“道地”一種解釋是:“地”是指地理,地帶,地形,地貌;“道”是指按地理區域劃分的名稱。

  明代湯顯祖《牡丹亭•诇藥》:“好道地藥材,這兩塊土中甚用?”李劼人《天魔舞》第十一章:“那是一柄道地瀘州油紙傘,又重又大。”所以“道地特產”、“道地藥材”、“道地水果”等都表示真正是有名產地,即有明確坐標地區出產的東西。孫思邈在《千金翼方》中特別強調藥材的產地,指出:“用藥必依土地”,這可能為后世正式專用“道地藥材”的術語奠定了基礎。

  早在南北朝時期,人們對藥材的最佳產地有所重視,陶弘景所說的“諸藥所生,皆有境界”和“江東以來,小小雜藥,多出近道,氣力性理,不及本邦”的論述,是“道地藥材”概念的最早雛形。唐貞觀元年,孫思邈《千金翼方》中的“藥出州土篇”專門記載了十道各州的地產藥材,為“道地藥材”的形成與發展奠定了堅實的基礎。

  李時珍的道地藥材觀點更為明確,如:“性從地變,質與物遷,……滄擊能鹽,阿井能膠,……將行藥勢,獨不擇夫水哉?”他在每味藥材項下雖不像《本草品匯精要》那樣專列一項,但在每味藥材項下對道地的論述很多,如麥冬項下言“浙中來者甚良”。

  到了清代,醫家從臨床上發現藥物療效不佳的原因之一就是“道地”問題。徐大椿曾在《藥性變遷論》中指出:“當時初用之始,必有所產之地,此乃本生之土,故氣厚而力全。以后移種他地,則地氣移而薄矣。”“……當時所采,皆生于山谷之中,元氣未泄,故得氣獨厚,今皆人工種植,既非山谷之真氣,又加灌溉之功,則性平淡而薄劣矣。”

  建國以后,建立了中國藥材總公司,對名貴緊缺的藥材品種實行“統管”的政策。中央以下設一、二、三級批發機構,促進了中藥商品的正常流通。中國藥學會上海分會、上海市藥材公司合編的《藥材資料匯編》,按西懷類、山浙類、川漢類、南廣類等不同道地品對藥材進行了分類,它反映出了20世紀“道地藥材”的風貌。

  3、道地藥材的道地產區

  出產道地藥材的產區稱道地產區(或稱地道產區),這些產區具有特殊的地質、氣候、生態條件。“道地藥材”表示方法通常為“地名+藥材名”,如“懷地黃”、“筧橋麥冬”、“茅蒼術”。其中的“道”原指中國古代的行政區劃:漢代將少數民族聚居地區設置的縣稱為道;如唐代凡州府三百五十八,依敘為十一道,后析增五道(是唐之道制,后世及日本,高麗皆承襲……);清代以布政司領道,民國初改為道尹(將每省分為幾道)。

  由上可知,除漢代的少數民族地區設置的縣級道無甚影響之外,自唐貞觀初(公元627年)以后,直至清末民初,在我國皆以“道”作為行政區劃由來已久,只是地域大小不同而已。

  《千金翼方詮釋》中對全國“道”的解釋:

  河南道:唐時轄境約當今山東、河南兩省;黃河道以南(唐河、白河流域除外),今江蘇、安徽兩省淮河以北地區;

  河東道:唐時轄境相當今山西及河北西北部內外長城之間地;

  河北道:唐代轄境相當于今北京市、河北省、遼寧省大部,河南、山東古黃河以北地區;

  山南西道:相當今四川涪陵、萬縣、陜西洋縣一線以西地區;

  淮南道:相當今淮河以南,長江以北,東至海,西至湖北應山、漢陽一帶;

  江南東道:相當今江蘇南部和浙江、福建兩省;

  江南西道:相當今湖南洞庭湖、資水流域以東和江蘇南部、浙江、福建以西地域;

  隴右道:相當今甘肅六盤山以西,青海省青海湖以東及新疆東部;

  河西道:泛指黃河以西之地,如今陜西、甘肅及內蒙古之鄂爾多斯等地皆是;

  劍南道:相當今四川涪江流域以西,大渡河流域和雅礱江下游以東,云南瀾滄江、哀牢山以東,曲江、南盤江以北,及貴州水城、普安以西和甘肅文縣一代;

  嶺南道:相當今廣東、廣西大部和越南北部地區。

  二、地道藥材

  “地道”亦作“道地”,此所謂道地,乃真正、真實而言。本指各地特產,后來演變成貨真價實,質優可靠之意。

  “地道”這個詞往往也是表示一種標準、道德規范。諸如錢鐘書《圍城》六:“鴻漸終覺得她口音不夠地道。”老舍《龍須溝》第二幕第三場:“不是吹,我們的活兒作得真叫地道。”老舍《趙子曰》第一:“他的皮袍,從‘霜降’穿過‘五七國恥紀念日’,半尺來長的雪白麥穗,地道西口老羊皮。”畢方等《千重浪》第十一章一:“瞅郭書記那人不咋地道。”等,也就是說,在一定場合下,“地道”的意思很接近“道地”,“這藥材不地道”意思往往是指這藥材不合乎好藥材的標準。

  三、真正優良的道地藥材是道地與地道的有機結合,是“高品質、好功效、真道地”的現代表達。

  道地藥材最根本的內涵是質量好,療效優,也就是地道品質。其形成除與本身品種有關外,首要因素是產地,就是道地產地。

  天然藥材的分布和生產,離不開自然條件影響中藥材質量的幾個因素。除種質、環境、栽培技術等因素外,采摘時間也是影響道地藥材形成的重要因素,俗話說“三分種,七分采”,正所謂“三月茵陳四月蒿,五月六月當柴燒”,“秋桔梗,春柴胡,冬蟲夏草”。意在指出同一植物因采集時間不同,對質量影響較大。再有炮制加工:明代陳嘉謨《本草蒙筌》云:“凡制藥貴在適中,不及則功效難求,太過則氣味反失”。《雷公炮炙論》亦載有“炮制十七法”,并要求“各盡其宜”。炮制加工技術與方法是中藥與植物藥等天然藥物最大的區別,反之,炮制是中藥最大的特色之一。

  因此,種質、環境、生產技術、全程可追溯做到標準化、規范化,才能在道地產區生產出地道的“高品質、好功效、真道地”的道地藥材。

  四、匠心傳承,創新發展

  簡單和純粹似乎才是生命最本真而美好的狀態。

  同理,自然孕育的中藥材,神秘而簡單,既風情萬種,又匠心獨道。

  歲月無聲流轉,原野依舊靜穆,藥田悲歡交替,千年流傳的道地藥材文化,祖宗血脈的傳承,中藥人一代又一代,自身的實踐,敏銳的觀察,執著的鉆研,不斷的創新……勞作,傳承,發展……

  目前,國家大健康、一帶一路等政策利好,堅守了幾千年的國粹中醫藥,終于迎來了發展的春天。關于取消中醫,關于中醫將亡于中藥,關于中藥材行業的“多、小、散、亂”……久久縈繞在心中的難題、困惑便都豁然開朗。

  (文章來源:藥信達)

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